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安徽开展春季开学学校食品安全风险隐患排查设备设施配备是否满足需求

时间: 2025-05-12 16:32:10 来源: 7yz.hrtwrk.com 作者: 焦点

中国消费者报合肥讯 1月30日，安徽安全安徽省食品安全委员会办公室、开展开学安徽省市场监督管理局、春季安徽省教育厅、学校安徽省卫生健康委员会、食品安徽省公安厅联合印发《关于开展2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的风险通知》（以下简称《通知》），《通知》要求，隐患自即日起，排查在全省范围内开展春季开学学校食品安全风险隐患排查工作，安徽安全消除学校食品安全风险隐患，开展开学保障春季开学期间广大师生饮食安全。春季

《通知》明确，学校此次排查对象为各级各类学校食堂、食品学生集体用餐配送单位（以下称校外供餐单位）、风险学校内及周边食品经营者。隐患重点排查食品经营许可证是否超过有效期限、是否存在超范围经营情况，中小学、幼儿园是否落实校领导陪餐制，是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定，设备设施配备是否满足需求，是否做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作，校外供餐单位配送食品的车辆是否清洁，配送食品的时间、温度是否符合要求，学校内及周边食品销售者是否销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品。

《通知》要求，排查工作要做到“五个全覆盖”，一是自查自纠全覆盖，所有内设食堂的学校、校外供餐单位在春季开学供餐前3日内，开展食品安全隐患问题自查自纠，并对问题全部整改到位；二是培训考核全覆盖，县级市场监管、教育部门对辖区内学校、校外供餐单位食品安全负责人（食品安全总监）、食品安全员等相关人员开展全覆盖食品安全培训考试；三是监督检查全覆盖，各县（市、区）市场监管、教育等部门成立联合检查组，对辖区开展全覆盖食品安全检查；四是督促检查全覆盖，各市市场监管、教育、卫生健康等部门对所辖各县（市、区）开展全覆盖食品安全督促检查，省市场监管局等部门分成六个组将对全省16地级市开展全覆盖食品安全督促检查；五是包保督导全覆盖，各市、县（市、区）、乡镇（街道）包保干部对所包保的学校食堂、校外供餐开展全覆盖食品安全包保督导，全面排查学校食品安全风险隐患。

《通知》强调，各级市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要各司其责，加强协调配合，强化执法联动，行刑衔接，形成监管合力，严惩校园食品安全违法犯罪行为。（陶维）

责任编辑：王峰